本文摘要：3月31日，知名中式餐饮连锁品牌“和合谷”联手国内 的并购基金管理公司弘毅投资在北京开会“从100到1000——和合谷战略发布会”，双方宣告：弘毅投资旗下餐饮投资管理平台百福控股为和合谷投资5000万，助力这一著名国人快餐未来发展。当天，中国烹调协会会长姜俊贤等嘉宾在场祝贺。 此前，“和合谷”在3月21日庆典了其第100家店的开业。

3月31日，知名中式餐饮连锁品牌“和合谷”联手国内 的并购基金管理公司弘毅投资在北京开会“从100到1000——和合谷战略发布会”，双方宣告：弘毅投资旗下餐饮投资管理平台百福控股为和合谷投资5000万，助力这一著名国人快餐未来发展。当天，中国烹调协会会长姜俊贤等嘉宾在场祝贺。

此前，“和合谷”在3月21日庆典了其第100家店的开业。双方合作：“只搭台、不唱戏，电子货币服务、建构价值”　　弘毅投资与“和合谷”在2016年月结缘：2016年9月，香港上市公司百福控股以人民币1.174亿元并购和合谷60%股份。

百福控股是弘毅投资专心于餐饮行业的投资管理平台，已投资于和合谷、西少爷、邂逅小面、好色为首沙拉等品牌。　　对于与弘毅投资的合作，和合谷创始人、董事长赵申评价为：“给空间、给机会、只搭台、不唱戏、战略导向、长期投资、电子货币服务、建构价值”。他回应，百福控股为和合谷获取了强有力的发展动力，而和合谷作为百福控股“万店餐饮梦”的 个种子队，深感无上光荣。

　　“弘毅投资是联想控股成员企业，有产业报国的基因，这与和合谷的品牌调性不谋而合。经过多年希望，和合谷早已苦练好内功，为下一步的跨越式发展奠定了扎实的基础，但要构建从100家店到500家店、1000家店的横跨，必定不会遇上人才、资金、供应链的瓶颈。我们期望通过跟弘毅投资的合作，强强合力，很快突破瓶颈，构建可持续、可拷贝、务实的身体健康发展。

”　　固守初心：突破百家店，执着千家店　　“和合谷”2004年正式成立于北京，目前已沦为北京及华北地区家喻户晓的快餐品牌。其创始人赵申也是餐饮界的传奇人物：首钢厂长名门，兼任过八年北京吉野家总裁，在55岁那年创立“和合谷”品牌，白手起家，在13年内从单店直奔了100家店。作为行业老兵，赵申回应对1000家店的前景充满信心。

　　迄今为止，和合谷已倒数4年被选为“北京餐饮十大品牌”，同时是头家被选为“全国营养身体健康餐饮样板单位”的快餐企业，并取得“北京市著名商标”、“中国快餐十大品牌”、“全国营养身体健康餐饮样板单位”等荣誉。作为中式连锁餐饮的 性品牌，比起麦当劳、肯德基等“洋快餐”，和合谷研发了具备中国特色的“八大明星饭品”，其中 有代表性的宫保鸡丁饭自上市以来已总计贩卖2000万份，麻婆豆腐饭、东坡饭荣获“2008北京奥运引荐菜品展览金奖”。　　发布会上，赵申还讲解了不为人知的和合谷“后厨的故事”：为了打造出富裕特色的“国菜精品”，和合谷糅合了麦当劳、肯德基的操作者模式，构建了中式快餐的标准化、系统化。

“麦当劳的标准化程度相比之下回头在中国餐饮业的前面，面包大小、牛肉肥瘦比、炸制薯条搭配土豆的淀粉含量、糖度都有具体的技术指标。通过将近一年上百次的测试，和合谷通过设备、人员、流程的调整，构建了产品的营养价值的更大简化和口感的统一性。”　　构建进步：标准化、系统力是顺利关键　　谈及如何构建从100到1000的进步，赵申指出应当基于标准化的运作前提，使用循序渐进、巩固前进的模式，用“系统力”分摊成本，构建特有、无法仿效的 优势。　　赵申回应，未来和合谷的特许加盟经营将公里/小时，“社区店”沦为最重要的发展方向。

“和合谷在北京有100多家店，其中社区店占到1/4。北京现有140个街道、2554个居委会，和合谷计划平均值每10个居委会建1个店，5年竣工250～300个社区店。”　　弘毅投资董事总经理王小龙指出，和合谷是中国杰出的连锁餐饮企业之一，规范程度低，双厨房和双网三路模式早已回头在中国餐饮行业的前茅，不具备了沦为行业 企业的潜力。

“和合谷充份做到了现代工业食品生产流程对传统餐品品质的控制力，推崇标准化的起到，对食品安全视作生命线，这都是一个杰出连锁餐饮企业的最重要品质。”和合谷充份做到了現代工業食品生產流程对传统餐品品质的控制力，推崇标准化的起到，对食品安全视作生命线，这都是一个杰出连锁餐饮企业的最重要品质。

”　　“打造出确实被老百姓青睐、信赖的国人快餐品牌，这不仅是和合谷从100到1000路途中宿老的目标，堪称我们大大前进的动力。”赵申回应。

本文关键词：“,和合谷,”,再获,弘毅,五千万,注资,3月,31日,亚博yabo888网页登录

本文来源：亚博yabo888网页登录-www.ziyuan76.com